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第114章 扣肉

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跟牛志军说完后,王卫东推着自行车来到厂门口。
  
  没过多久,就看到了南易的身影,王卫东立马朝他挥了挥手。
  
  “南师傅,这边!”
  
  南易听到王卫东的声音,朝他走了过去,笑着问道:“等很久了?”
  
  王卫东摇了摇头:“没有,听说杨厂长去找你了,他不会是想劝你回去厨师班吧?”
  
  南易点了点头:“他的确找过我,不过不能他们让我上就上,让我下就下,无缘无故的罚我扫几年厕所,总得有个说法吧?”
  
  “确实,谈条件了?”
  
  “当然,要不把之前的事给我澄清的话,我才不去当什么厨师班班长,真当我稀罕啊?!”
  
  南易一脸的嘚瑟,厂长亲自来请他回去,算是给足了他面子。
  
  唯一可惜的就是那个李副厂长被停职了,不然真想看看他现在是什么表情。
  
  两人说着话就往菜市场骑去,要做扣肉,光有肉可不行,还得有其他的辅料。
  
  本来南易说他那有辅料,但王卫东坚持要自己买。
  
  又不是做一两顿,难道还能天天去问南易要啊?
  
  等回到四合院的时候,两人手里都提着一大堆瓶瓶罐罐。
  
  刚进到里边,南易看到王卫东家那扇破烂大门,顿时愣住了。
  
  “王师傅,你这大门怎么回事?”
  
  “别提了,遇到一个奇葩的邻居,大半夜的,把我这门给弄坏了,等改天有空了再找人来修理一下。”
  
  南易闻言摇了摇头,道:“你这门怕是不好修。这门好像是千年金丝楠木,现在已经不好找了,有也贵的很,倒不如直接换两扇新的。”
  
  “这个不管,反正有人会出钱,原本什么样的,他就得给我弄成什么样!”
  
  南易一听这话,就知道这里边有事。
  
  但他不是个八卦的人,也就没有多问。
  
  进了屋,打开煤炉,把铁锅坐在红彤彤的火焰上。
  
  就开始忙碌起来。
  
  南易要做的是芋头扣肉,是道来自粤西的名菜。
  
  食材以芋头和五花肉为主,其中对五花肉的要求必须是三层肉,而且得肉质紧实,呈四方块。
  
  系统给王卫东奖励的猪肉,出自丁三石网抑云养猪场。
  
  据说都是文艺猪,会唱歌。
  
  恰好符合这个条件。
  
  猪肉冷水下锅,放入姜葱,将猪肉煮熟后,捞出来晾干。
  
  在猪皮上用竹签扎上密密麻麻的小孔,再抹上一层调味料,腌制上一段时间。
  
  之后便是将肉放进热油里边炸,炸至上色后捞出,用冷水浸泡。
  
  趁着这个空档,南易顺手将已经被削去外皮的芋头,切成厚片。
  
  再丢进先前炸过猪肉的热油里边慢炸。
  
  这扣肉还没做好,诱人香味就已经传遍了整个院子。
  
  这年头大家伙都穷,别说花生油了,就算是猪油,平时也是省着吃,根本不舍得用来炸食物。
  
  王卫东还是老习惯,做饭前敞开门,打开窗,让四合院的邻居们充分感受到他的快乐。
  
  吃肉没人看,就像吃菜不放盐。
  
  在以往,王卫东做菜,只能勾人肠胃。
  
  今天,南易亲自下厨,威力X20。
  
  邻居们顿时被香味攥紧肠胃,忍不住走出来。
  
  不大一会,窗前就围满了人,个个吸溜着嘴。
  
  “这是要做扣肉啊!那么多油来炸,可真够奢侈的。”
  
  “谁说不是,这王卫东也真是的,整天折腾这些好吃的,也不知道给邻居尝尝鲜。”
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